Rosé kalverhouderijavond succesvol verlopen

De Alpuro Group organiseerde op dinsdag 9 maart een drukbezochte bijeenkomst met als thema rosé kalverhouderij. Tijdens deze bijeenkomst werden de bijna 200 aanwezigen geïnformeerd over de opfok van rosé kalveren, de slacht van rosé kalveren door Vleesexport BOS en de actuele ontwikkelingen in de rosé kalverhouderij. De belangstellenden waren na afloop zeer tevreden over de avond.

John Achterstraat (R&D Feed Nutritionist bij Alpuro) gaf een aantal tips voor een goede opfok: “Een goede opfok de eerste weken is een must voor een goed eindresultaat. Eén week groei kwijt, kost ongeveer 40 gram groei per dag. Geef de kalveren de eerste dagen extra aandacht en zorg; Geef ze bij aankomst een goed verwarmde stal, geef meteen voldoende vocht en Electrolyt , spuit voldoende ijzer bij voor een goede weerstand en probeer 3 maal daags te voeren. Beschikbaarheid van voldoende ruwvoeder is erg belangrijk en zorg voor vers en smakelijk ruwvoeder. Alpuro heeft specialisten in huis om samen met u een optimale opfok te krijgen en te zorgen voor een verdere reductie van de medicijnkosten. Alpuro heeft een uitgebreid assortiment aan kernproducten (VAR Start – kunstmelk, Hydromilk, VAR Start – brok en vitaminen en mineralen (weerstandsmineralen/ Alvital). Daarnaast kan Alpuro rosé kalverhouders voorzien van nuka's met een hoge kwaliteit, die uniform zijn qua leeftijd en nationaliteit.”

Korstiaan Mulderij (Directeur Food) gaf een kijkje in de rosé kalfsvlees afzetmarkt. “Vleesexport BOS B.V. (onderdeel van de Alpuro Group) slacht al jarenlang rosé kalveren, maar is begin dit jaar ook gestart met het slachten van jonge rosé vleeskalveren. Het bedrijf slacht ongeveer 1.000 rosé kalveren per week. Vleesexport BOS B.V. verkoopt geen melkgevoerd kalfsvlees, maar uitsluitend rosé kalfsvlees. Vleesexport BOS B.V. zet het rosé kalfsvlees op een zeer eigen marketingaanpak weg in de markt. Het jong rosé kalfsvlees gaat vooral naar de institutionele markt, zoals grootkeukens voor in instellingen zoals kantines, scholen, ziekenhuizen en bejaardentehuizen, in traditionele kalfsvleeslanden als Italië, Frankrijk en Duitsland. Het is nog niet duidelijk hoe groot de afzetmarkt voor vlees van rosé vleeskalveren onder acht maanden is. Het is wel duidelijk dat jong rosé kalfsvlees naar andere afnemers gaat dan vlees van oudere rosé vleeskalveren. Een lage prijs en een constante uniformiteit (O tot R- qua bevleesdheid (EUROP-classificatie) van het kalfsvlees is op die markten essentieel.” Ook gaf Korstiaan Mulderij de aanwezige rosé kalverhouders enkele in zijn ogen kritische succesfactoren mee. “Uniforme koppels jonge rosé kalveren, een duidelijke positie in de markt, werken aan een overall kwaliteitsimago (kwaliteitsstandaard), zorgen voor een goede en bovenal constante kwaliteit en de goede samenwerking in de rosé kalfsvleesketen verder verbeteren.” Boodschap van de avond was: Alpuro: dé leverancier en dé specialist voor de perfecte start (opfok) van uw rosé kalveren & BOS: hét adres voor een goede afzet van uw rosé kalveren.